Миксер планетарный Abat МПЛ-60
| Страна | Россия |
| Ширина | 995 мм |
| Высота | 1470 мм |
| Длина | 750 мм |
| Способ установки | напольный |
Описание товара
Подробные характеристики
Миксер планетарный Abat МПЛ-60 — профессиональная напольная модель с электронным управлением. Рекомендована для крупных заведений питания, пекарен, кондитерских производств. Используется для замеса различного вида теста, приготовления густых и жидких смесей.
Миксер поставляется с 3-мя насадками: венчик с тонкими прутьями, крюк и лопатка.
Особенности и характеристики модели:
- корпус выполнен из крашеного металла;
- рабочая чаша из аустенитного нержавеющего сплава (маркировка AISI 304);
- защитная решётка откидная;
- подъём и опускание дежи посредством рычага;
- съёмная дежа объёмом 60 литров;
- диаметр/высота дежи — 430/470мм;
- рабочая голова фиксированная;
- управление — электронная панель;
- 10 скоростных режимов;
- таймер с установкой до 30 минут;
- скорость вращения насадки по диаметру чаши — от 40 до 195 об/в минуту;
- число оборотов насадки по собственной оси — от 145 до 708 об/в минуту.
Нормативная загрузка продуктов и условная производительность:
- для дрожжевого теста влажностью 40% — 7кг продуктов, выход готового продукта — 28кг в час;
- для дрожжевого теста влажностью 50% — 10кг продуктов, выход готового продукта — 40кг в час;
- для дрожжевого теста влажностью 60% — 17кг продуктов, выход готового продукта — 68кг в час;
- для приготовления взбитого сливочного масла — 30кг продуктов, выход готового продукта — 90кг в час;
- для приготовления творожных смесей — 30кг продуктов, выход готового продукта — 120кг в час;
- для приготовления картофельного пюре — 36кг продуктов, выход готового продукта — 144кг в час.