Пароконвектомат Rational SCC 61 G газ 5 senses
Количество уровней | 6 |
Страна | Германия |
Ширина | 771 мм |
Высота | 782 мм |
Длина | 847 мм |
Способ установки | настольный |
Описание товара
Подробные характеристики
Пароконвектомат Rational SCC 61 G газ 5 senses – компактная настольная модель, оснащенная аналогичным набором функций, соответствующих крупногабаритным промышленным моделям. Отличие модельного ряда – энергосбережение (запатентованная система HiDensityControl®), а также режим Finishing® – автонастройка идеального режима готовки.
Особенности модели:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- три технологических режима нагрева: с конвекцией, с парогенерацией и комбинированный;
- возможность смешанной загрузки блюд с индивидуальным контролем каждого уровня и учетом объема и тапа продукта – интеллектуальная система ILevelControl;
- для охлаждения камеры после окончания цикла – функция Cool Down;
- самообучающаяся система управления, оснащенная самодиагностикой и функцией интерактивной подсказки при помощи вывода на экран выдержек из РЭ, память на 1200 программ на 12 этапов;
- iCookingControl – набор из 7 авторежимов приготовления;
- система автомойки, оснащённая функцией контроля загрязнения и скопления накипи в бойлере – Efficient CareControl: 7 ступеней очистки, вывод на экран степени загрязнения;
- система контроля влажности в камере с корректировкой в пределах 1 % – управление микроклиматом;
- установка времени/даты включения – предразогрев камеры;
- комплект функций для графического обзора микроклимата, обзора и вывода на экран текущих автонастроек – iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit;
- система сепарации жира для удаления неприятных запахов (не требуется жировой фильтр);
- запись цикла с применением замера внутренней температуры продукта – возможность воспроизведения программы без эксплуатации термокерна и с учетом объема продукта;
- программы для расстойки – 5 шт.
Стандартная комплектация:
- сенсорное управление, возможность управления подключенными аналогичными устройствами, диагональ цветного TFT монитора – 8,5 дюймов;
- тройной дверной стеклопакет со съемными стеклами (для очистки) и теплоотражающим покрытием;
- два защитных термостата – парогенератор и камера;
- пятискоростной реверсивный вентилятор с тормозом крыльчатки;
- шеститочечный термокерн с программой исправления ошибок при неправильной установке (автоматическая);
- энергосберегающая светодиодная подсветка уровней и камеры;
- USB порт для вывода данных/документации НАССР или загрузки программ;
- коррозионностойкая облицовка камеры/корпуса – сталь пищевая;
- душ с возвратным механизмом, ручной.