Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC

Артикул: 012001006001012
Количество уровней 10
Страна Италия
Ширина 930 мм
Высота 1150 мм
Длина 935 мм
Способ установки настольный
Температурный диапазон 30...+260
Исполнение двери cтеклянная распашная
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC – электрооборудование с сенсорной панелью и функцией пароувлажнения для кондитерских, ресторанов, пекарен. Преимущества модели – многофункциональность, выбор программ, экологичность.

Особенности модели:
  • процессы: выпечка, приготовление мясо-рыбных и овощных продуктов, блюд из теста, размораживание заготовок, разогрев блюд;
  • тип пароувлажнения – прямой пар;
  • память на 240 рецептов (до 9 шагов);
  • режимы: сухая и влажная конвекция, предварительный разогрев, термостатирование, ускоренное охлаждение;
  • работа в программируемом или ручном режиме;
  • автоматическая мойка – 4 программы;
  • светодиодное освещение;
  • предохранители электро- и термобезопасности.

Возможности управления:
  • сенсорная панель: LCD-дисплей, меню настроек (с выбором языка), программирование, работа с параметрами (шаг настроек, больше/меньше), управление скоростью вентиляторов, доступ к каталогу рецептов, включение предварительного разогрева, Start/Stop;
  • ведение режима по температуре: в камере, в «сердце продукта», по разнице ΔT – последние два с зондом (в поставку не входит, опция);
  • влажность регулируемая – 10…100 %;
  • управление временем: отложенный старт (до 24 ч), непрерывный нагрев (до 10 ч), таймер (до 120 мин.);
  • сбор данных для «HACCP»;
  • импорт/экспорт данных «HACCP», программ.

Стандартная комплектация:
  • USB-порт;
  • вентиляторы трехскоростные;
  • дверной микропереключатель;
  • направляющие – шаг 80 мм.