Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC
Количество уровней | 10 |
Страна | Италия |
Ширина | 930 мм |
Высота | 1150 мм |
Длина | 935 мм |
Способ установки | настольный |
Температурный диапазон | 30...+260 |
Исполнение двери | cтеклянная распашная |
Описание товара
Подробные характеристики
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC – электрооборудование с сенсорной панелью и функцией пароувлажнения для кондитерских, ресторанов, пекарен. Преимущества модели – многофункциональность, выбор программ, экологичность.
Особенности модели:
Возможности управления:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- процессы: выпечка, приготовление мясо-рыбных и овощных продуктов, блюд из теста, размораживание заготовок, разогрев блюд;
- тип пароувлажнения – прямой пар;
- память на 240 рецептов (до 9 шагов);
- режимы: сухая и влажная конвекция, предварительный разогрев, термостатирование, ускоренное охлаждение;
- работа в программируемом или ручном режиме;
- автоматическая мойка – 4 программы;
- светодиодное освещение;
- предохранители электро- и термобезопасности.
Возможности управления:
- сенсорная панель: LCD-дисплей, меню настроек (с выбором языка), программирование, работа с параметрами (шаг настроек, больше/меньше), управление скоростью вентиляторов, доступ к каталогу рецептов, включение предварительного разогрева, Start/Stop;
- ведение режима по температуре: в камере, в «сердце продукта», по разнице ΔT – последние два с зондом (в поставку не входит, опция);
- влажность регулируемая – 10…100 %;
- управление временем: отложенный старт (до 24 ч), непрерывный нагрев (до 10 ч), таймер (до 120 мин.);
- сбор данных для «HACCP»;
- импорт/экспорт данных «HACCP», программ.
Стандартная комплектация:
- USB-порт;
- вентиляторы трехскоростные;
- дверной микропереключатель;
- направляющие – шаг 80 мм.