Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1111 TC

Артикул: 012001006001010
Количество уровней 11
Страна Италия
Ширина 930 мм
Высота 115 мм
Длина 935 мм
Способ установки настольный
Температурный диапазон 30...+260
Исполнение двери cтеклянная распашная
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1111 TC – электрооборудование с сенсорным управлением и пароувлажнением рабочего объема. Назначение – пекарни и предприятия питания средней производительности. Преимущества модели – многообразие функций, процессов и программ, сбор данных для «HACCP».

Особенности модели:
  • доступные процессы: пропаривание и запекание овощей, рыбы, мяса, всевозможная выпечка, разморозка продуктов и полуфабрикатов, разогрев и освежение готовых блюд;
  • пароувлажнение – прямой впрыск;
  • цикл приготовления – до 9 шагов;
  • ручной и программируемый режимы;
  • подсветка;
  • ручная мойка (автомойка – опция);
  • предохранительный термостат;
  • электропредохранитель электронной составляющей.

Управление:
  • панель сенсорная: ЖК-дисплей, программирование, управление параметрами (меньше/больше, шаг настроек), меню настроек (в т.ч. выбор языка), выбор скорости вентиляторов, запуск предварительного нагрева, выбор из каталога рецептов, Start/Stop;
  • управление температурой: в камере, функция Delta T, в «сердце продукта» (зонд – опция);
  • регулирование влажности: 10…100 %;
  • продолжительность: непрерывная работа (до 10 ч), установленное время, отложенный старт (до 24 ч), выдержка при t=const;
  • функция «HACCP»;
  • импорт/экспорт рецептов, данных «HACCP».

Стандартная комплектация:
  • 3-х скоростные вентиляторы;
  • USB-порт;
  • направляющие (шаг 80 мм);
  • дверной микропереключатель.