Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1664 TC
| Количество уровней | 16 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 1030 мм |
| Высота | 1920 мм |
| Длина | 985 мм |
| Способ установки | настольный |
| Температурный диапазон | 30...+260 |
| Исполнение двери | cтеклянная распашная |
Описание товара
Подробные характеристики
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1664 TC – наиболее мощная электропечь в ряду серии Touch Line, предназначенная для крупных кондитерских пекарен, предприятий питания с большим выбором выпечки и десертов. Преимущество модели – мобильность загрузки, что позволяет производить большие партии однородной продукции.
Особенности модели:
Система управления:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- пароувлажнение рабочего объема – прямой пар;
- хранение рецептов – память на 240 программ по 9 этапов;
- режимы: сухая конвекция, конвекция с паром, выдержка, предварительный разогрев, охлаждение;
- режимы управления – программируемый, ручной;
- освещение – светодиодное;
- отключение нагревателей и питания – автопредохранители.
Система управления:
- сенсорная панель: LCD-экран, меню настроек (+ выбор языка), программирование, задание параметров готовки (шаг настроек, больше/меньше), переключение скорости вентиляторов, каталог рецептов, пуск предварительного разогрева, Start/Stop;
- управление по температуре: в печи, в сердцевине продукта, по разнице ΔT (при наличии зонда – опция);
- регулируемая влажность – 10…100 %;
- управление временем: непрерывный нагрев (до 10 ч), отложенный старт (до 24 ч), таймер (до 2 ч);
- аккумуляция данных «HACCP»;
- импорт/экспорт параметров «HACCP», программ.
Стандартная комплектация:
- тележка выдвижная (колеса с тормозами, рукоятка);
- микропереключатель дверной;
- USB-порт;
- 5 вентиляторов трехскоростных;
- направляющие – шаг 80 мм.