Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
| Количество уровней | 7 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 740 мм |
| Высота | 1260 мм |
| Длина | 750 мм |
| Рабочие температуры | 70...+3/70…-18 °C |
| Полезный объем | 180 л |
| Масса продукта для замораживания | 20 кг |
Описание товара
Подробные характеристики
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07 – агрегат, выполняющий быстрое охлаждение/заморозку горячих блюд на ресторанных кухнях или пищевых производствах для обеспечения бактериологической безопасности при хранении, ритмичной работы комплекса оборудования, формирования запаса заготовок и полуфабрикатной продукции.
Особенности модели:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- встроенный холодильный блок;
- основные процессов: плюсовый (+70 ºС…+3 ºС) и минусовый (+70 ºС…-18 ºС);
- функция форсированной заморозки;
- функция автоматического хранения продукта после завершения цикла;
- ведение охлаждения/заморозки по данным термощупа или по заданной продолжительности;
- межуровневый шаг – 105 мм;
- разморозка, без ТЭНа, ручной режим.
Стандартная комплектация:
- блок управления – электронный, с дисплеем, световой индикацией процессов, режимов;
- каркас и камера – из нержавеющей стали;
- пенополиуретановая термоизоляция – δ 60 мм (ρ=40 кг/м³);
- термощуп для продукта;
- направляющие для противней 600х400 мм или гастронормированных емкостей GN 1/1;
- термощуп;
- дверь самозакрывающаяся;
- магнитные уплотнители;
- емкость для талой воды;
- регулируемые ножки.