Тестомес FMM 100 c подкатной дежей на 240 кг теста

Спиральный тестомес Altuntop обеспечивает однородный замес теста в короткое время при минимальных затратах электроэнергии.

Месильный инструмент, которым является спираль, дежа изготовляются из пищевой нержавеющей стали.

Спроектирован для легкой и долгосрочной работы для промышленных нагрузок с интегрированной панелью управления PLC и с электромеханической панелью с регулировкой таймером времени работы 2-х скоростей.

Простота управления и обслуживания, а также высокая надежность и эффективность.

Процесс смешивания осуществляется за счет одновременного вращения спирали и дежи.

Минимальная загрузка, при которой он уже может качественно замешивать тесто, составляет 15% от объема дежи.

Реверсивное смешивание дает возможность добавлять ингредиенты, согласно рецептуре, на различных этапах замешивания теста – вначале, середине и конце процесса.

Благодаря особенности конструкции спирального миксера расстояние между поверхностью дежи и спиралью месильного инструмента является минимально возможным. Поэтому все ингредиенты теста распределяются предельно равномерно, а на дне дежи не остается мука, до которой не достает крюк спирали.

Используется ременная передача, благодаря которой работа машины практически неслышна.

При открытии защитного чехла, благодаря системе безопасности, работа миксера приостанавливается, при этом программа замешивания не сбивается.