Вилочный тестомес Altuntop отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах.
Отличительная особенность вилочного тестомеса – высокое качество замеса, пышность теста, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки, обслуживания и удивительная надежность ввиду простой конструкции.
Фирма Altuntop выпускает большой модельный ряд вилочных тестомесов на такую макс загрузку:
50 кг муки - 80 кг теста
100 кг муки - 160 кг теста
150 кг муки - 250 кг теста
200 кг муки - 320 кг теста
250 кг муки - 400 кг теста
300 кг муки - 480 кг теста
Купить вилочный тестомес Altuntop можно в нашей фирме с учетом нужной производительности. Они используются как на небольших пекарных предприятиях, так и на крупных.
Описание
Вилочный тестомес представляет собой аппарат с вилкообразным месильным органом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа.
Замес производится без натяжения и разрыва теста.
Вилочный тестомес, в сравнении со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для пшеничного хлеба, батонов, багетов.
Особенности
Для замеса дрожжевого мягкого и крутого теста, мюсли и т.д.
Тестомес легок и чрезвычайно надежен в эксплуатации.
Месильный орган вилочный.
Вращение дифференциалом.
Дежа и месильный орган из нержавеющей стали.
Усиленная конструкция обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста.
Работает практически бесшумно.
Макс загрузка мукой-200кг
Макс загрузка тестом-320кг
Диаметр дежи-1100мм
Мощность-5.5кВт
Ширина-1220мм
Глубина-1770мм
Высота-1390мм
Вес-506кг