Тестомес вилочный FYKMM 150 с подкатной дежей

Артикул: 497006168025519
Цена по запросу
В корзину Купить в 1 клик

Подходит для замеса любого вида теста, но особенно для пшеничного и где требуется особая воздушность, пористость, т.к. замес на вилочном тестомесе хоть и длится долше чем на аналоге спиральном, но тесто замешивается очень бережно и лучше насыщается кислородом.

Принцип работы 

Дежа оператором стыкуется с тестомесом и автоматически надежно фиксируется. Ингредиенты тестовой массы вносят заранее на отдельном участке или после фиксации дежи. Электропривод тестомеса вращает дежу с тестовой массой. Одновременно с дежой вращается вилочный месильный орган. Результат - тщательный и качественный замес без разрывов теста, с сохрагнением клейковины и великолепной аэрации.

Особенности

Смесительная дежа и вилки изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

2 скорости вращения

Месительные вилки приводятся в движение дифференциалом

Для обеспечения непрерывного процесса, максимальной производительности как системы замеса тестомес вилочный с поткатной дежой купить можно у нас и дополнительные дежи и опрокидыватель к нему.

 

Макс загрузка мукой - 150 кг

Макс загрузка тестом - 250 кг

Кол-во скоростей - 2

Ширина - 1250мм

Глубина - 1750мм

Высота - 1100мм

Диаметр дежи - 1000мм

Мощность - 4кВт