Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV с пароувлажнением
| Количество уровней | 6 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 811 мм |
| Высота | 682 мм |
| Длина | 800 мм |
| Рабочие температуры | 50...+260 °C |
| Исполнение двери | cтеклянная распашная |
Описание товара
Подробные характеристики
Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV с пароувлажнением – инновационное пекарское оборудование, включающее использование различных оптимизирующих технологий и обеспечивающее стабильно превосходный результат. Используется для выпекания изделий полного цикла и обработки замороженной продукции.
Особенности модели:
Программирование:
Технологии:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- режимы: конвекция сухая, конвекция с паром, нагрев предварительный;
- 6 уровней загрузки противней (в поставку не включены);
- режим работы non-stop – функция INF;
- наличие USB-разъёма;
- LED-освещение.
Программирование:
- 896 программ в памяти;
- программы – не более 9 шагов, возможность персонификации (номер, имя, фото);
- MULTI.Time – технология управления таймерами для приготовления различных изделий одновременно – не более 10 шт.;
- Data Driven Cooking – искусственный интеллект, аккумулирующий и анализирующий информацию, выдающий рекомендации.
Технологии:
- AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла по противням, автоматический контроль роста температуры;
- ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех параметров для создания идеального микроклимата;
- SMART.Preheating – оптимальный предварительный разогрев камеры (температура/время) на основании текущего и предыдущего процессов;
- AIR.Plus – идеальное воздухораспределение (конвекция);
- STEAM.Plus – регулирование влажности (шаг – 20%);
- DRY.Plus – форсированное пароудаление;
- Protek.SAFE™ – система энергосбережения и безопасности: термоизоляция, блокировка вентиляторов от сигнала датчика открытия двери;
- MAXI.LINK – возможность 2-х ярусной установки.
Стандартная комплектация:
- панель управления MASTER с 5" сенсорным ЖК-дисплеем;
- высокопрочный корпус;
- вентиляторы двухскоростные, реверсивные – 2 шт.;
- камера – сталь нержавеющая, эргономичная форма;
- дверь (открывание справа налево) – доступ к полости между стеклами, ручка, автоматический замок Soft-close;
- термостат;
- направляющие: L-образный стальной лист.