Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ETRV с пароувлажнением
| Количество уровней | 6 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 811 мм |
| Высота | 682 мм |
| Длина | 800 мм |
| Рабочие температуры | 50...+260 °C |
| Исполнение двери | cтеклянная распашная |
Описание товара
Подробные характеристики
Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ETRV с пароувлажнением – пароконвектомат серии BAKERLUX SHOP.Pro™, разработанный для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий по технологии полного цикла и для допекания замороженных изделий. Применение: рестораны, супермаркеты, мини-пекарни, кондитерские магазины.
Особенности модели:
Программирование:
Технологии:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- 6-ти уровневая загрузка противней (в поставку не входят);
- 3 режима: предварительный нагрев, конвекция, пароконвекция;
- светодиодное освещение камеры;
- панель управления типа TOUCH – степень защиты IPX4;
- INF – функционирование печи в непрерывном режиме;
- имеется USB-порт.
Программирование:
- операционная память на 99 программ;
- каждая программа не более 9 этапов;
- можно вносить имя, номер, изображение для каждой программы;
- Data Driven Cooking – технология искусственного интеллекта: обеспечивает сбор и анализ данных, выдает рекомендации по процессам.
Технологии:
- AIR.Plus – обеспечивает идеальную конвекцию;
- STEAM.Plus – обеспечивает идеальную влажность, шаг регулирования – 20%;
- DRY.Plus – быстрое пароудаление для образования корочки на изделиях;
- MAXI.LINK – экономия кухонного пространства: возможность штабелирования;
- Protek.SAFE™ – автостоп вентиляторов при открытом проеме, эффективная теплоизоляция.
Стандартная комплектация:
- высокопрочный легкий корпус;
- нержавеющая камера со скругленными углами (облегчение уборки);
- направляющие – стальные, L-образные;
- вентиляторы: реверсивные, двухскоростные – 2 шт.;
- сенсорный дисплей, диагональ – 2,4";
- термостат;
- дверка, открывающаяся справа налево, с электромеханическим автоматическим замком Soft-close, удобной ручкой и механизмом открытия стекла для чистки;
- датчик открытия двери.