Печь конвекционная Smeg ALFA1035EH

Печь конвекционная Smeg ALFA1035EH — высокопроизводительное тепловое оборудование с камерой на 10 уровней, электронным управлением, системой пароувлажнения и пошаговым программированием. Такая прогрессивная модель с широким функционалом эффективна для небольших заведений как основное тепловое оборудование, а также как вспомогательное оборудование для крупных предприятий питания. Позволяет с исключительным качеством выпекать и готовить разнообразные гастрономические блюда. Гарантирует равномерность пропекания на каждом уровне даже при полной загрузке. В комплект поставки не входят противни и гастроёмкости, приобретаются как опция.

• корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали;
• открытие дверцы — боковое, в левую сторону;
• дверца с двойным стеклом (внутреннее снимается для очистки);
• на задней стенке резьбовое соединение 3/4;
• ножки регулируются по высоте.

• электронное управление посредством инновационной панели Touch Control;
• 2 вентилятора вращаются в разных направлениях, улучшенные дефлекторы;
• регулируемая скорость вентиляторов — 2 режима + пониженная без реверса;
• 99 предустановленных рецептов, 9 этапов приготовления;
• 5 уровней пароувлажнения + ручной режим;
• 2-этапное открытие дверцы для выхода пара из камеры;
• функции: предварительный нагрев камеры до заданной температуры, подогрев, отложенный старт;
• форсированное охлаждение камеры, отвод пара из камеры;
• USB-порт — данные HACCP, сервисные данные, перенос информации на USB-накопитель.

• 10 направляющих, между уровнями расстояние 80мм;
• размер противней/гастроёмкостей — 600х400мм/GN 1/1 глубиной до 20мм;
• температуры нагрева — от 50 до 280С.

• алюминиевые, хромированные противни;
• хромированные, рифлёные решетки;
• подставки;
• вытяжной зонт.