Печь конвекционная Smeg ALFA420H
| Количество уровней | 4 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 747 мм |
| Высота | 563 мм |
| Длина | 800 мм |
| Рабочие температуры | 50...+250 °C |
| Напряжение | 220/380 В |
| Тип подключения | электрический |
| Тип пароувлажнения | инжекторный |
Описание товара
Подробные характеристики
Печь конвекционная Smeg ALFA420H используется в качестве основного оборудования в средних и малых предприятиях питания, и как вспомогательная – на кухнях крупных предприятий с высоким клиентопотоком. Модель предназначена для разогрева готовых блюд, получения выпечки отличного качества, приготовления разнообразных блюд (процессы: жарка, томление, запекание).
Противни в комплект не входят.
Противни в комплект не входят.
Особенности модели:
- мощность печи регулируется:
- электромеханический способ управления процессами;
- рукоятка "Turn & Push" – для выбора параметров приготовления блюд;
- в камере четыре уровня приготовления (расстояние между направляющими – 77 мм;
- равномерное приготовление блюд по всему объему обеспечивает реверсивный вентилятор;
- пароувлажнение – прямым впрыском (ручное управление);
- удобство очистки камеры обеспечивается открытием дверки на 180 °.
Функции:
- конвекция – выпаривание излишней жидкости, образование румяной корочки, подходит для производства выпечки, хлеба, одновременно приготавливаемые блюда не обмениваются запахами;
- конвекция + пароувлажнение – обеспечивает влажность, необходимую для получения сочных блюд, расстойки теста перед выпеканием, полноценного разогрева готовых блюд без пересушивания.
Стандартная комплектация:
- рабочая камера и корпус – из нержавеющей стали;
- интегрированный таймер – продолжительность цикла 0…60 минут;
- дверка с двойным остеклением – энергоэффективность и безопасность;
- гастроемкости, противни – нет.
Особенности установки:
- подключение к ХВ через резьбовой штуцер 3/4”;
- напряжение 220/380 В.