Пищеварочный котёл высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В
| Страна | Россия |
| Ширина | 980 мм |
| Высота | 1150 мм |
| Длина | 1363 мм |
| Способ установки | напольный |
| Общий объем емкостей | 100 л |
| Миксер | есть |
| Механизм открытия крышки | ручной |
Описание товара
Подробные характеристики
Пищеварочный котёл высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В – профессиональное электрооборудование российского производства для пищеблоков ресторанов и производственных столовых, медицинских и санаторных учреждений. Предназначен для приготовления первых блюд и гарниров, третьих блюд, соусов, предусмотрена функция перемешивания.
Особенности модели:- косвенный нагрев через пароводяную рубашку, автоматический контроль уровня воды, быстрое охлаждение внутренней емкости (от +125 до +3 °С) через подачу холодной воды в рубашку;
- электронное управление, сенсорная панель, TFT-экран, внесение до 50 индивидуальных программ (разбивка на 5 шагов);
- встроенный USB-порт для возможности экспорта/импорта программ и обновления ПО;
- предусмотрена система опрокидывания варочной емкости при помощи электропривода;
- электронный таймер до 10 часов;
- возможность автоматического мерного залива воды или ручного залива;
- миксер с 6 программами перемешивания, плавная корректировка скоростного режима до 120 об/мин;
- жесткая фиксация к полу анкерными болтами.
Стандартная комплектация:
- варочная емкость с цельнотянутой бесшовной конструкцией, из коррозионностойкой стали AISI 316 (устойчива к щелочной/кислой среде);
- корпус оборудования из коррозионностойкой стали пищевой марки AISI 304;
- для плотного закрытия крышки емкости установлен механизм подъема/опускания с газовыми упорами, фиксация в открытом положении;
- крышка с небольшим люком для возможности добавления ингредиентов в процессе готовки;
- ручное душирующее устройство для мойки емкости;
- съемный миксер из пищевой стали с ребрами толщиной 3 мм.