Шкаф для расстойки теста ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-530 (под печь)
| Ширина | 650 мм |
| Длина | 795 мм |
Описание товара
Подробные характеристики
Расстоечный шкаф теста Тулаторгтехника РТ-530 (под печь) служит для обеспечения контролируемого брожения тестовых заготовок перед выпечкой, вследствие которого объём теста увеличивается в 2- 2,5 раза. Такие шкафы находят широкое применение на кухнях предприятий общественного питания.
Процесс расстойки обычно проводят при температуре в диапазоне от 30 до 50°C и относительной влажности от 70 до 95 %. За счет естественной конвекции происходит равномерное распределение тепла в рабочем объёме шкафа.
Шкаф изготавливается из нержавеющей стали. Обзорная стеклянная дверка сделана из безопасного закалённого стекла. При помощи терморегулятора автоматически поддерживается температура в пределах от 15 до 90 °C. Рассчитан на 8 уровней GN 1/1 (без противней), подходит для печи ПК 530 У
Процесс расстойки обычно проводят при температуре в диапазоне от 30 до 50°C и относительной влажности от 70 до 95 %. За счет естественной конвекции происходит равномерное распределение тепла в рабочем объёме шкафа.
Шкаф изготавливается из нержавеющей стали. Обзорная стеклянная дверка сделана из безопасного закалённого стекла. При помощи терморегулятора автоматически поддерживается температура в пределах от 15 до 90 °C. Рассчитан на 8 уровней GN 1/1 (без противней), подходит для печи ПК 530 У
Параметры подключения к электросети 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
Размеры противней или кондитерских листов, мм GN1/1 (530х325)
Количество уровней для установки противней, шт. 8
Диапазон автоматического регулирования температуры пода, °С 20…90
Управление
Регулирование температуры в камере плавное
Сигнальная лампа работы ТЭНов установлена
Материал нерж. сталь
Масса нетто, кг 51
Масса брутто, кг 86
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 930х765х1040
Объём в упаковке, м 30,75