Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ106-01
| Страна | Россия |
| Ширина | 1025 мм |
| Высота | 840 мм |
| Длина | 1300 мм |
| Рабочие температуры | 30...91 °C |
| Исполнение двери | стеклянная |
Описание товара
Подробные характеристики
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ106-01 разработан для оснащения пекарни, ресторана, кондитерской. Используется для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой идет снижение плотности теста, увеличивается объём продукции, выпечка получается качественная. Шкаф выполнен без крыши, установлен на ножках, интегрированных в каркас.
Конструктивные особенности:
Характеристики модели:
Конструктивные особенности:
- фасад сделан из нержавеющей стали;
- 2 распашные стеклянные дверцы;
- ножки из сварной углеродистой трубы с порошковой покраской.
Характеристики модели:
- полезный объем камеры составляет 0,54 м3;
- в камере 6 полок-решеток и подсветка;
- установка хлебных форм №7 — 12х6=72 шт;
- терморегулятор — диапазон температур +30...+ 90°С;
- влажность в камере поддерживается на уровне 50-95%;
- 2 ванны, залив воды в 1 ванну не более 1 литра;
- время разогрева до +60С — не более 30 минут.