Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
| Количество уровней | 3 |
| Страна | Италия |
| Ширина | 740 мм |
| Высота | 720 мм |
| Длина | 750 мм |
| Рабочие температуры | 70...+3/70…-18 °C |
| Масса продукта для замораживания | 11 кг |
Описание товара
Подробные характеристики
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03 – компактный и незаменимый помощник на кухнях предприятий питания. Позволяет быстро снижать температуру приготовленного блюда, что сохраняет вкус, внешнюю привлекательность и запах при длительном хранении и позволяет использовать заготовку быстро при срочном заказе.
Особенности модели:
Стандартная комплектация:
Особенности модели:
- нижний отсек – собственные агрегаты холодогенерации;
- плюсовый режим: охлаждение – 14 кг/1,5 ч (+70 ºС…+3 ºС);
- минусовый режим: заморозка – 11 кг/4 ч (+70 ºС…-18 ºС);
- функция быстрой заморозки;
- по окончанию процессов – режим автоматического хранения;
- процессы ведутся по температурному датчику или установленному времени;
- электронное управление;
- разморозка – ручная, без ТЭНа;
- расстояние между уровнями – 70 мм.
Стандартная комплектация:
- компрессорно-конденсаторный блок;
- внутренняя камера и обшивка корпуса – сталь нержавеющая (AISI 304);
- теплоизоляция – пенополиуретан;
- управляющая панель: дисплей, световая индикация;
- направляющие: под противни 600x400 мм / под гастроемкости GN 1/1;
- термощуп;
- распашная дверь с доводчиком и магнитным уплотнением;
- емкость для сбора конденсата;
- ножки регулируемые.