Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G
| Количество уровней | 10 |
| Страна | Россия |
| Ширина | 800 мм |
| Высота | 1650 мм |
| Длина | 800 мм |
| Способ установки | напольный |
| Масса продукта для замораживания | 25 кг |
| Масса продукта для охлаждения | 35 кг |
Описание товара
Подробные характеристики
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G – напольное низкотемпературное оборудование для пекарен и заведений общепита, победитель в номинации «Лучшая отечественная разработка для ресторанов» на профессиональной выставке PIR Expo-2019. Режим форсированного охлаждения/заморозки продукции позволяет формироваться микрокристаллам льда без нарушения структуры блюда – сохранение аромата, вкуса и внешнего вида, препятствование развитию бактерий.
Особенности модели:- нижний агрегатный отсек – автономная система хладоснабжения, динамическое распределение холода;
- контрольная панель – цифровой дисплей, интуитивно понятный интерфейс, электронный термоконтроллер;
- режимы заморозки/охлаждения разделены на мягкий и быстрый циклы, температура в камере до -40 °С;
- наружная температура для корректной эксплуатации – до +40 °С, водозащита по классу IP24;
- автоматическая программа хранения продукции – переход после основного цикла;
- разморозка холодильного контура – горячий газ, авторежим.
Стандартная комплектация:
- наружная и внутренняя облицовка конструкции – коррозионностойкая сталь;
- определение внутренней температуры продукта – термокерн;
- плотная термоизоляция камеры – толщина стенок корпуса 61 мм;
- универсальные направляющие из коррозионностойкой стали – гастроемкости/противни;
- дверка с цельнометаллической поверхностью, герметичный магнитный уплотнитель.