Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ из нержавеющей стали (Н).
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Ижица-СВ-Н представляет собой шкаф из нержавеющей стали, в который помещается клеть с развешанной на ней продукцией. Благодаря периодическому действию центробежного вентилятора с мощностью потока 6000 м3/час, продукция быстро теряет влагу и приобретает необходимые свойства вяленого или подсушенного продукта
ОТЛИЧИЯ ОТ ИЖИЦА-СВ
В комплект поставки входит более современный контроллер, в котором удобно программируются шаги сушки и остановки вентилятора (для перераспределения влажности внутри продукта).
В комплект поставки входит поддон для сбора капель.
Не комплектуется ТЭНом.
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.