Термокамера для горячего копчения Ижица-Z115 с сенсорной панелью
Универсальная термокамера Ижица-Z115
Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в копчении и разработке оборудования для термообработки.
Нововведение - расположение нагревательных элементов вдоль стенок коптильной камеры (а не в крыше), что позволило значительно повысить энергоэффективность и равномерность прогрева продукта. Решена проблема забрызгивания боковых рядов продукта дымным конденсатом, что является частой проблемой даже в самых дорогих коптильнях. В немецких камерах данная проблема решается исключительно мытьем камеры раз в смену.
Внутренний объем термокамеры Ижица Z-115 полностью герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также высококачественному силиконовому уплотнителю на двери камеры. Петли и прижимная ручка также изготавливаются из нержавеющей стали с высоким запасом прочности.
Уделено немалое внимание чистоте и комфорту работы с термокамерой:
Основное рабочее колесо сбалансировано и работает очень тихо.
Благодаря удалению излишков воды из камеры непосредственно в систему канализации, а также сбору остатков воды в поддон при открытии двери, обеспечивается чистота всего технологического процесса.
Сенсорная панель управления позволяет контролировать все шаги технологического процесса, оперативно вносить изменения и создавать новые программы копчения и термообработки.
Средняя потребляемая мощность-3,5 кВт/час
Мощность нагревательных элементов-12 кВт
Панель управления-сенсорная
Габаритные размеры-1400 х 1000 х 1850 мм
Размер закатной еврорамы-760 х 708 х 1250 мм